猪肉粽,是一种以糯米为主要原料,包裹猪肉等馅料,再用粽叶捆扎成型后蒸煮或焖制而成的传统米制食品。它并非某一地的专属,而是广泛流行于中国多个地域,尤其以长江中下游流域及华南地区为核心分布区,在各地的饮食文化中演变出各具特色的形态与风味。要追溯其确切的地理源头颇为困难,因为粽子本身的历史极为悠久,其雏形可上溯至先秦时期,用于祭祀。猪肉作为古代重要的肉食来源,被包入粽中,是物质条件与饮食智慧结合的必然产物。因此,猪肉粽更应被视作一个承载着中华农耕文明与节日礼俗的共性美食符号,在不同地域文化的浸润下,生长出繁茂的枝丫。从宏观地域视角看,猪肉粽的制作与食用传统在江南水乡、八闽大地、岭南粤地、巴山蜀水乃至中原地区都深深扎根,成为端午佳节、乃至日常生活中的重要味觉记忆。它的“故乡”是广阔的,是全体华人共享的一种文化食俗。